フランスの紅茶のお店【Sunday Pastel Tea Shop】

紅茶の美味しい飲み方

ホットティーの入れ方
  1. 軟水（水道水でカルキ臭のない水）が美味しくいただけます。硬水の井戸水は使用しないようにしましょう。
  2. 茶葉の目安は、2〜3人分で茶さじ2杯（5〜6g）です。
  3. お湯は沸騰させてください。空気を多く含んだ水が紅茶の香気成分を引き立てます。
  4. 陶磁器、銀製、ガラスのポットなどを使ってください。鉄製は茶のタンニンと化合し味を損なうので紅茶には適していません。紅茶を入れる前にポットを温めておいてください。
  5. ティーカップは内側が白く、浅い型のものが最適です。お茶の色が映え、香りが広がり易くなります。
    紅茶を入れる前にまずカップを温めておいてください。
  6. カップに注ぐ際、茶こしで茶殻をこしながら、すべてのカップの濃さが同じになるように回し注ぎます。
    ティーバッグの場合は直接上から注いでください。
アイスティーの入れ方
  1. ティー・スプーン2杯を1人分として、お湯はホットティーの場合の半分程度の量を、温めたポットに注ぎます。
  2. 通常の2倍程度濃く浸出させます。細かく砕いた氷をグラスにいっぱい入れ、その上に熱い紅茶を注いでください。
  3. 冷えると白く濁るので、早めに飲むのがこつです。
保管方法と注意
  • 吸臭気性が強いので乾燥した場所に密閉して保存してください。
  • 開封後は容器を密閉して涼しい所で保管してください。
  • 香りの強い物（カレー粉など）のそばに置かないでください。
  • 賞味期限はパッケージに記載してあります。未開封の場合の期限となります。
Sunday Pastel Tea Shop

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